5 вкусных рецептов для кормящих мам

Мамочкам, которые кормят своих малышей грудью, нужно особенно тщательно подходить к вопросу своего рациона и выбора продуктов, так как все, что они едят, отображается на здоровье малыша.

Но даже при ограниченном наборе разрешенных продуктов, питаться можно вкусно и разнообразно. И мы подобрали 5 таких рецептов для кормящих мамочек.

Тефтели в тыквенно-сметанном соусе

Понадобится:

Для тефтелей:

• Фарш куриный или мясной 700 г.
• Рис отварной 2 ст.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль, перец, укроп сушеный

Для соуса:

• Сметана или жирные сливки 400 мл.
• Соль
• Тыквенное пюре 400 мл.

Как приготовить:

Лук мелко порубить, измельчить в блендере или потереть на мелкой терке. Лук соединить с фаршем и отваренным рисом, добавить по вкусу соль, перец и сушеный укроп. Хорошенько перемешать до однородности.

Из полученного фарша сформировать круглые тефтельки одного размера и выложить их в форму для запекания. В миске смешать тыквенное пюре со сметаной (обязательно комнатной температуры), добавить по вкусу соль, перемешать. Полить соусом тефтели, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 минут.

Мясные котлеты с кабачком

Понадобится:

• Фарш 700 г
• Кабачок в очищенном виде 200 г
• Соль, перец по вкусу
• Яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука для панировки котлет
• Растительное масло для обжаривания

Как приготовить:

Лук мелко порубить, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Кабачок натереть на мелкой терке. Если кабачок старый с грубой кожицей и большими семечками, то очистить его. Слегка отжать сок. Добавить кабачок и лук в фарш, посолить и поперчить по вкусу, добавить яйца. Тщательно все перемешать.

Из фарша сформировать котлетки произвольной формы, запанировать их с двух сторон в муке. Обжарить мясные котлеты с кабачком на растительном масле до румяной корочки, а затем потушить под закрытой крышкой минут 7-10.

Кабачковая пицца

Понадобится:

• 1 кг кабачков
• 2 яйца
• 1 куриная грудка
• 50 гр сыра
• 3 свежих помидора
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 50 г муки
• 1/4 стакана молока

Как приготовить:

Кабачок нарезать кольцами, каждое колечко обмакиваем во взбитое яйцо, потом в муку и обжариваем с двух сторон. Не солить! Кладем на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке, помидоры нарезаем кольцами, чеснок мелко рубим.

Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя. На кабачки выкладываем тонко нарезанную пластинками отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок Теперь посыпаем пиццу тертым сыром. Остатки яиц смешиваем с молоком и заливаем наши кабачки, посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

Нежная запеканка из куриного филе

Понадобится:

• Куриное филе – 400 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Как приготовить:

Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания. Соль, перец по вкусу. Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо. Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

Кабачки с яйцом

Понадобится:

• 2 молодых кабачка,
• 2 средних луковицы,
• 4 яйца,
• соль,
• молотый перец,
• Зелень.

Как приготовить:

кабачки нужно порезать мелким кубиком. Лук так-же режим мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле лук, как только он начнет золотиться, добавляем кабачки. Солим, перчим и жарим до готовности. Как только кабачки будут готовы добавляем 4 яйца, солим по вкусу. Перемешиваем и жарим около 1-2 минут, пока яйца не приготовятся.

Приятного аппетита!