5 необычных рецептов картофельного пюре

Предлагаем разнообразить меню! Даже обычная картошка может превратить ужин в праздник!

Чтобы пюре приобрело мягкость, тебе потребуется жидкость – лучше использовать не собственный картофельный бульон, а предварительно подогретое молоко.

Также обязательно добавь сливочного масла: подогрей его до жидкого состояния и добавляйте порциями, в 2-3 захода. Так же можно использовать сметану – тоже очень необычный вкус.

Читай также: 5 рецептов котлет для детей

Картофельное пюре с оливковым маслом и луком

Что нужно:

• картошка 5 шт.
• лук 1 шт.
• кориандр
• оливковое масло
• свежемолотый перец, соль

Как приготовить:

Обычным способом отвари картошку на пюре. Параллельно на оливковом масле поджарь очень мелко нарезанный лук и добавь в него кориандр, свежемолотый перец и соль по вкусу.

Завершающий этап - нужно потолочь картофель, добавив в него предварительно поджарку. Очень вкусно сочетается как гарнир к рыбе или просто с салатом из свежих овощей.

Картофельное пюре с сыром и помидорами

Что нужно:

• 1 кг картофеля
• 400 мл молока
• 300 гр сыра
• 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень
• 1 помидор

Как приготовить:

Отвари картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можешь даже немного переварить картошку.

Пока варится картофель, мелко нарежь лук-порей, обжарь на сливочном масле. Жареный лук высыпь в кипящее молоко и тут же выключи. В молоко с луком натри половину необходимого сыра. И хорошенько перемешай.

Когда картофель отварился, слей с него воду, убери лавровый лист и потолки картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой.

Смажь противень или блюдо для запекания маслом, выложи в него картофельное пюре. Нарежь кружками помидоры и выложи сверху пюре. Натри оставшейся сыр, смешай его с приправами. Выложи поверх пюре с помидорами. Запекай в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.

Картофельное пюре с горохом и мятой

Что нужно:

• 500 г картофеля
• соль
• 300 г консервированного гороха
• 1 лимон с цедрой
• 4 веточки мяты
• 250 мл молока
• 50 г сливочного масла

Как приготовить:

Картофель отвари на пюре обычным способом. За 5 минут до готовности положи к картофелю консервированный горошек. Цедру лимона натри на терке, отдельно выжми сок.

Картофель и горох разомни до консистенции пюре. Вмешай масло, молоко, цедру лимона и мяту. Посоли и добавь лимонный сок по вкусу.

Картофельное пюре с пармезаном

Добавь в только что размятое пюре 3-4 ст. л. мелко натертого сыра Пармезан и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешай и подавай на стол.

Картофельное пюре с чесночным маслом

Раздави в прессе 2 зубчика чеснока, выложи в миску и залей нерафинированным подсолнечным маслом (можно заменить оливковым). Дай настояться, затем добавь в приготовленное пюре. Посыпь нарезанным свежим укропом.

Приятного аппетита!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание

Больше новостей читай здесь.