5 рецептов блинов на Масленицу 2020

В народе Масленицу отмечают очень весело и главное - вкусно. Считается, что чем больше блинов человек съест на Масленицу, тем счастливее он будет. Да и вообще, кто в Масленицу на угощение скупится, тот за год и разорится.

Масленица должна быть щедрой, зазывающей и угощающей гостей, тогда в доме будут все блага. Мы предлагаем тебе присоединиться к этим вековым традициям и наполнить дом ароматом блинов. Для этого читай 5 разных, но очень вкусных и полезных рецептов блинчиков.

Счастливой Масленицы!

Блины на кефире

Тебе понадобится:

• 1 л кефира
• 150 мл воды
• 6 яиц
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды
• 70 мл подсолнечного масла
• Мука 1 ст

Как приготовить:

Яйца с сахаром взбей миксером. Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь. Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки. Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.

Блины на газированной минеральной воде

Тебе понадобится:

• 3 яйца,
• 2 стакана муки,
• 2 стакана молока,
• 2 ст. газированной воды,
• соль - 1 ч.л.,
• сахар - 1 ст.л.,
• 1 ч. л. соды, погашенная уксусом,
• 2 ст.л. подсолнечного масла

Как приготовить:

Замеси тесто. Газированную воду добавь в самую последнюю очередь. Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого их можно начинять.

Овсяные блины

Тебе понадобится:

• желток яичный - 6 шт.
• сахар - 2 ч. л.
• соль
• масло сливочное - 2 ст. л.
• белок яичный - 4 шт.
• молоко - 2 стакана
• дрожжи свежие - 10 г
• мука овсяная - 300-400 г

Как приготовить:

Просей муку, молоко нагрей до 30-40 градусов. Дрожжи разведи в небольшом количестве молока, дай постоять 10 минут. Смешай муку с оставшимся молоком, добавь дрожжи, поставь в теплое место и дай подняться, 30 мин.

Добавь желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло. Вымеси еще раз. Добавь взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешай их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой. Жарь блины на сковороде для блинов, аккуратно переворачивая (овсяные блины более ломкие, чем пшеничные).

Тыквенные блины

Тебе понадобится:

• 300 г мякоти тыквы
• 3 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 стакан молока
• 4 ст. ложки (150 г) муки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 щепотка соли
• ванилин на кончике ч. ложки

Как приготовить:

Натри тыкву на терке и потуши ее на небольшом огне до мягкости с добавлением 2 ст. ложек молока. Протри тушеную тыкву сквозь сито. Яйца взбей с сахаром и добавь в них пюре из тыквы.

Продолжая взбивать тесто, постепенно добавь муку, молоко, 1 ст. ложку растительного масла и ванилин. Посоли тесто 1 щепоткой соли. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны. Если оно густоватое, добавь немного молока, а если жидковатое - муки.

Сковороду разогрей на среднем огне. Смажь сковороду растительным маслом при помощи кусочка картофелины, наколотого на вилку. Благодаря этому на сковороду не попадет слишком много масла, и тесто не будет «съезжать» по маслу комками.

Старайся каждый раз наливать одинаковое количество теста и, слегка поворачивая сковородку, распределяй тесто по дну ровным слоем. Когда блин поджарится с одной стороны, переверни его и слегка поджарь с другой.

Шпинатные блины с грибной начинкой

Тебе понадобится:

• 1 пучок шпината (желательно свежий),
• 2 яйца
• мука
• вода
• масло оливковое
• соль, сахар по вкусу.

Для начинки:

• 1 пучок шпината,
• грибы на свой вкус,
• соль, перец,
• масло оливковое,
• небольшой кусочек сливочного масла,
• 100 гр сливок 33%

Как приготовить:

Для начала приготовь зеленые блины. Для этого смешай обыкновенное блинное тесто на воде, измельчи шпинат в блендере и добавь смесь к блинному тесту. Прожарь блины на сковороде.

Теперь приготовь начинку. Для этого поджарь на оливковом масле порезанные грибы, к ним добавь порезанный шпинат и сливочное масло. Посоли, поперчи и готовь 3 минуты.

Заверни начинку в блины и подавай. К блинчиками вкусно приготовить сливочно-чесночный соус.

Приятного аппетита!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание

Больше новостей читай здесь.