Черный чай в детском питании

Особенность: оказывает одновременно тонизирующее и успокаивающее действие

Чёрный чай — это особый вид чая, который подвергается полной ферментации (окислению) на протяжении двух недель или даже месяца.

Вкус чёрного чая не имеет горечи, напиток обычно имеет оранжевый или красный цвет. Чай оказывает сложное действие на организм, он одновременно тонизирует и успокаивает.

В 100 г черного чая содержится 3-5 ккал

Витамины	Макроэлементы	Микроэлементы
В2 – 0,01 мг	Калий – 37 мг	Магний – 3 мг Фосфор – 1 мг Железо – 0,02 мг Натрий – 3 мг

На сегодняшний день черный чай – это самый популярный напиток на Земле. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек.

Состав и питательные свойства черного чая

• белки – 0,1 г
• углеводы – 0,3 г.
• вода – 100 г.
• кофеин – 74 мг
• витамин В2
• калий, магний, фосфор, железо, натрий

Полезные свойства черного чая

Благодаря содержанию кофеина черный чай стимулирует сердечно-сосудистую систему, улучшает работу почек, способствует работе пищеварительной системы.

Этот напиток содержит антиоксиданты, которые обеспечивают защиту организма от вредных микроорганизмов и негативного влияния.

Черный чай считают напитком долголетия. Он усиливает мозговое кровообращение, а поэтому помогает предотвратить инсульт.

Крепкий черный чай также прекрасно утоляет жажду.

Противопоказания к употреблению

Из-за наличия в нем кофеина напиток нежелательно пить людям с повышенным артериальным давлением, а также тем, у кого наблюдаются приступы раздражительности или возбудимости.

Крепкий черный чай может вызвать запор, расстройство зрения, головокружение, обезвоживание.

Черный чай в детском рационе

Чай – это не самый полезный напиток для детей. Врачи советуют не вводить чай в детский рацион раньше 10 месячного возраста. Для ребенка можно приготовить слабый черный чай. Поить ребенка черным чаем лучше в первой половине дня, чтобы этот напиток не вызывал бессонницу у малыша.

Приготовление и консистенция

Для приготовления ароматного черного чая необходимо взять нужное количество заварки: 1 ч.л. на 1 чашку чая, засыпать в чайник, который предварительно необходимо ополоснуть кипятком. После этого залить заварку кипятком, накрыть чайник крышкой, а сверху – салфеткой. Далее стоит дать чаю настояться в течение 4-6 минут. Черный чай не рекомендуют заваривать больше 8 минут, от этого он может стать горьким.

Кулинарные рецепты для детей

Пряный черный чай – от 5 лет

Ингредиенты:

• чай черный - 2ч. ложки
• вода - 3стакана
• молоко - 1стакан
• гвоздика – 4 бутона
• корица – 2 палочки
• орех мускатный – 2 щепотки
• корень имбиря – 10 граммов
• перец черный молотый – 1 щепотка
• сахар (40 граммов) или мед (40 граммов)
• кардамон – 2 щепотки

Приготовление:

Положите в воду пряности и доведите ее до кипения. Добавьте в воду сухой чай, молоко и сахар. Вновь доведите смесь до кипения и готовьте на медленном огне примерно 4 минуты. Снимите с огня посуду с чаем и дайте напитку настояться в течение пары минут (если вместо сахара вы взяли мед, добавьте его в чай, когда жидкость уже перестала кипеть). Процедите и разливайте по чашкам.

Чай с дольками апельсина – от 3 лет

Ингредиенты:

• пять чайных ложек черного чая
• один апельсин
• сахар (по вкусу).

Приготовление:

Заварите чай в заварочном чайке, залив его кипятком. Дайте чаю настояться три минуты. Апельсин разделите на дольки. В каждую чашку с чаем положите по одной дольке апельсина.

Чёрный чай с корицей и яблоками – от 3 лет

Ингредиенты:

• чай черный 1 столовая ложка
• корица палочками 2 штуки
• яблоко 2 штуки
• сахар 2 чайных ложки

Приготовление:

Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте кубиками и разложите по чашкам. Сверху положите по палочке корицы.

После чего налейте в чашки предварительно заваренный чаем и ставьте напиток настояться на 5 минут. Добавьте мёд или сахар по вкусу.

Приятного чаепития!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания