Как избавиться от запаха чеснока?

Если вас беспокоит наличие непобедимого чесночного запаха в вашем дыхании, выпейте стакан молока – утверждают ученые, которые уверены, что именно это поможет избавиться от такого стойкого запаха, пишут иностранные СМИ.

В экспериментах удаления неприятного запаха от сырого или приготовленного в любом виде чеснока, молоко "значительно уменьшало" уровни составов серы, которые придают чесноку специфический аромат и острый запах.

Авторы сообщили в очередном издании журнала "Journal of Food Science", что, в сущности, неприятный запах подавляют основные составляющие молока – вода и жир.

Для оптимального эффекта, по убеждению исследователей, когда вы едите чеснок нужно глотнуть немного молока. В ходе испытания выяснилось, что смешивание молока с чесноком во рту, перед проглатыванием имело более значительный эффект нейтрализации запаха, чем употребление молока после того, как чеснок был уже съеден.

К тому же, согласно образцам дыхания, взятым у добровольцев, молоко с высоким процентом жирности давало лучшие результаты, чем обезжиренное молоко или просто обыкновенная вода.

Одним из противодействующих компонентов молока является сульфид аллил (allyl) метила или AMS. Он не распадается в толстой кишке в процессе пищеварения, а значит, в дальнейшем, не выделяется из организма через дыхание или пот.

[news id="872804"]