Какой напиток лучше употреблять утром?

Им оказался апельсиновый сок. Как утверждает издание American Journal of Clinical Nutrition, эндокринологи из Университета Баффало провели эксперимент, в котором принимали участие 30 человек в возрасте 20–40 лет. Все добровольцы питались одинаковыми завтраками - сэндвич с колбасой, омлет и картофель. Однако при этом 1-я группа запивала еду сладкой водой, 2-я - обычной водой, а 3-я - апельсиновым соком.

Последующий анализ крови участников проводился через 1, 3 и 5 часов после завтрака. Результаты показали, что безупречным утренним напитком оказался апельсиновый сок, так как у выпивших его людей уровень глюкозы в крови был ниже, а уровень веществ, отвечающих за иммунитет, - выше, чем у остальных. Отсюда вывод, что свежевыжатый апельсиновый сок за завтраком - это великолепное средство для профилактики ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, нарушения обмена веществ, диабета и ожирения.

Кроме того, благодаря высокой концентрации активных веществ сок работает, как антиоксидант и борется со свободными радикалами, нейтрализует процессы воспаления.