Что необходимо знать о полезных свойствах морской соли

Вот уже более четырех тысяч лет, как морская соль является неотъемлемым элементом в рационе питания народов, проживающих на берегу морей и океанов. Как и тысячи лет тому назад, способ получения соли из морской воды принципиально не поменялся. Получают этот продукт путем выпаривания под воздействием солнечного тепла и ветра. Некоторые производители прибегают к методу выпаривания на открытом огне.

МОРСКАЯ И КУХОННАЯ СОЛЬ: В ЧЕМ РАЗНИЦА?

Стоит отметить, что вся соль, которая добывается на нашей планете, по своему происхождению является морской. Соль, добываемая из недр земли, когда-то была составной частью морей и океанов. Однако под действием тектонических процессов она постепенно стала откладываться на суше, причем химические процессы, происходившие сотни миллионов лет тому назад, привели к тому, что от морской соли на суше остался, в основном, хлорид натрия. Более того, современная обработка дополнительно доочищает каменную соль, извлекая оттуда другие осадочные породы.

Отметим, что основным компонентом и морской соли также является хлорид натрия, однако помимо этого соединения морская соль содержит до 5% других минералов и микроэлементов, которые составляют почти треть таблицы Менделеева. Причем минеральный состав морской соли может сильно отличаться в зависимости от части мирового океана, где она была добыта. Самые лучшие сорта морской соли получают в Израиле, Франции, Гавайях и Великобритании. Часто морская соль может иметь натуральный окрас, что свидетельствует о наличии в ней остатков водорослей или вулканических пород. Например, на Гавайях получают красную соль с примесью красной глины, и черную – с частицами вулканического пепла.

СОСТАВ МОРСКОЙ СОЛИ И ЕЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Нехватка микроэлементов – распространенная проблема современности. Дефицит минералов приводит к нарушению обменных процессов, а также может повлечь за собой серьезные изменения, требующие медицинского вмешательства. Регулярное употребление морской соли способствует решению данной проблемы, поскольку в этом продукте содержатся следующие микроэлементы:

магний – один из ключевых элементов, поддерживающих нормальное функционирование нервной системы. Нехватка магния ускоряет процессы старения в организме;

калий – поддерживает водно-солевой баланс, а также необходим для нормальной деятельности сердца;

йод – незаменимый микроэлемент, поддерживающий гормональный баланс в организме. Йод необходим для деятельности щитовидной железы, поскольку входит в состав ее гормонов – тироксина и трийодтиронина;

железо – неотъемлемый элемент гемоглобина, участвующего в транспортировке кислорода;

медь – принимает участие в процессе кроветворения и препятствует развитию анемии;

марганец – оказывает укрепляющее действие на иммунную систему и опорно-двигательный аппарат, поскольку задействован в процесс костеобразования;

селен – повышает иммунный статус организма и выступает в роли онкопротектора;

кремний – микроэлемент, придающий эластичность сосудам;

бром – оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

МОРСКАЯ СОЛЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ

Морскую соль можно применять для лечения и профилактики ряда заболеваний, а также и в качестве косметического средства.

К примеру, раствор морской соли используется для промывания носа. Это хорошее профилактическое и лечебное средство при простудах, гриппе и других острых респираторных заболеваниях. Кроме того, прием морской соли целесообразно сочетать с основным лечением при следующих недугах:

- сердечно-сосудистые заболевания, в частности, гипертония и нарушение кровообращения;
- болезни суставов (ревматизм, артроз, артрит);
- пищевое отравление, интоксикации;
- хроническая усталость;
- грибковое поражение кожи и ногтей (ванны с морской солью);
- расстройства желудочно-кишечного тракта.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Как известно, все хорошо, что в меру. Помните, что морская соль на 93-95% состоит из того же хлорида натрия, как и обычная поваренная соль. Поэтому чрезмерное употребление морской соли может негативно сказаться на состоянии вашего здоровья. При обычных физических нагрузках суточная допустимая доза морской соли составляет 5 граммов. При высоких физических нагрузках потребление можно увеличивать до 10-12 граммов, однако при условии предварительной консультации со специалистом. Повышенное употребление морской соли приводит к проблемам в работе сердечно-сосудистой системы, отекам, язвенной болезни и остеопорозу.