Медики рассказали, что морковь способна защитить от рака

Автор
2
Медики рассказали, что морковь способна защитить от рака

Сваренная целиком морковь полезна в профилактике раковых заболеваний.

Антираковые свойства моркови значительно повышаются, если овощ предварительно отварить целиком, считают ученые из английского университета Ньюкасла.

В ходе исследования специалистам удалось установить, что морковь обладает наиболее высоким уровнем антиракового компонента фалкаринола, когда варится целиком. По их данным, в неразрезанном отваренном овоще также выше концентрация веществ, придающих сладость моркови в свежем виде.