Мясо – ценная белковая пища

Постепенный переход от потребления исключительно растительной пищи к потреблению наряду с ней ещё и мясной пищи стал важнейшим шагом в истории развития человечества.

Мясо является главным источником белков. Наряду с белками яиц, рыбы и молока, они усваиваются практически полностью.

Не секрет, что при физической и умственной работе происходят большие потери белков в организме человека. Белки мяса способны быстро их восполнять. Мясо содержит много витаминов.

Польза от употребления мяса заметно возрастает, если его сочетать с таким продуктами как крупы, хлебобулочные изделия, овощи. Помните, что мясо, съеденное утром или в обед, значительно лучше усваивается.

Помните, что кормящие матери – вегетарианки не способны дать своему ребенку исчерпывающее количество питательных веществ, необходимых растущему организму.

Ирина Трутенко