Время приема пищи является важным для похудения

По словам экспертов из Института Вейцмана в Израиле, для успешного похудения имеет значение не только то, что вы едите, но и время, когда вы это едите. Иными словами, время приема пищи гораздо важнее количества потребляемых калорий. Это помогает объяснить, почему люди, которые ложатся спать поздно ночью или не спят по ночам из-за вахтовой работы, имеют больше шансов на развитие ожирения, диабета и метаболического синдрома.

Специалисты поясняют, что метаболизм всех живых существ контролируется биологическими часами, или циркадными ритмами. Исследователи изучили циркадные изменения в митохондриях – клеточных "батарейках" – которые влияют на показатели энергетических уровней клеток. Ученые идентифицировали сотни митохондриальных белков и обнаружили, что 40% из них достигают своего энергетического пика один раз в день.

Это позволило ученым сделать вывод, что организм наиболее эффективно переваривает пищу через 4 часа после восхода солнца, что делает данное время наиболее подходящим для плотного приема пищи. В это время показатели дыхания и утилизации глюкозы находятся на своем пике. Иными словами, если человек употребляет пищу в неподходящее время, которое разнится с циркадными ритмами, это неблагоприятно сказывается на метаболизме.

Если бы люди были более осведомлены о клеточной активности своего организма, они могли бы правильно подойти к вопросу рационального питания, подытоживают эксперты.