Грецкие орехи - кладезь здоровья и долголетия

Удовольствие и пользу вы всегда получите от грецких орехов. Ученые обнаружили, что грецкие орехи самые здоровые и полезные, поскольку они содержат антиоксиданты.

Грецкие орехи содержат высокий уровень полифенола, который является мощным естественным антиоксидантом, способным защитить организм от свободных радикалов - молекул, повреждающих ткань.

Как показало исследование, грецкие орехи содержат больше растительных пигментов по сравнению с еще 9 видами других. Бразильские орехи и фисташки были на втором месте, а у кешью и лесных орехов уровень антиоксидантов был самым низким.

"Грецкие орехи препятствуют росту плохого холестерина - липопротеина низкой плотности. Несмотря на так называемый суперпищевой потенциал грецких орехов, арахис - фаворит потребителей и является самым покупаемым орехом в Европе", сообщил профессор Джо Винсон из университета Скрантона, Пенсильвания.

В ходе исследования ученые обнаружили, что содержание антиоксидантов в арахисовом масле было значительно ниже, чем в жареном арахисе.

"Многие люди судят об орехах по их внешнему виду и высокому содержанию жиров, хотя в грецких орехах содержатся только полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, в отличие от других орехов, насыщенные жиры которых забивают артерии", заметил доктор Винсон.

"Орехи - отличная закуска, обеспечивающая организм всеми необходимыми питательными веществами и биологически активными антиоксидантами, которые оказывают существенную пользу здоровью", добавил он.

Орехи могут снизить риск сердечных заболеваний, некоторых видов раковых образований, а также диабета 2 типа.