Выбор еды говорит о вашем здоровье

Как распознать такой случай и стоит ли поддаваться искушению?

Вы не можете прожить и дня без шоколада? Постоянно мечтаете о бифштексе или чипсах? Подобные пристрастия могут быть вызваны утомлением и стрессом, или сигнализировать о недостатке некоторых веществ в рационе. Как распознать такой случай и стоит ли поддаваться искушению?

Тянет на солененькое?

Наверное вас удивит, но непреодолимый аппетит к соленой еде не означает, что у вас мало соли или вы беременны (обычно это никому из нас не грозит, скорее наоборот), а сигнализирует о недостатке в органах воды. Соль задерживает воду в организме, то есть когда вам грозит дегидратация, организм пытается с помощью соли удержать хотя бы те запасы, которые у него есть.

Значит, если вас манит пачка соленых чипсов или вы готовы съесть банку соленых огурцов, то советуем не поддаваться соблазну. В этом нет ничего, что вашему организму действительно нужно. Лучше выпейте два больших стакана воды. Вы сами увидите, что будет!

Пол-царства за конфету

Сильная тяга к сладкому сигнализирует о недостатке углеводов. Это следствие несбалансированного питания с недостатком зерновых. Это частая ошибка людей, которые стараются потреблять меньше калорий и питаются почти одними овощами и белками. Организм в таких случаях не позволяет себя обманывать и будет мучить вас до тех пор, пока вы не дадите ему то, что ему нужно. Гораздо лучше удовлетворить его небольшим количеством макарон или цельнозерновой булкой, чем наброситься на быстрые углеводы в виде сладостей, после которых вы сразу снова проголодаетесь.

Шоколад способен утешать, радовать и ободрять

Шоколад способен утешать, радовать и ободрять. У него для этой функции есть все, что нужно: сахар немедленно повышает уровень серотонина, гормона, который регулирует настроение, а какао-порошок предоставит вам фенилэтиламин, гормон из группы амфетаминов, налаживающий состояние блаженства и эйфории. Так что жажда шоколада – скорее реакция на состояние вашей души, чем на потребности организма.

Для полной картины добавим, что аппетит к шоколаду теоретически может быть связан и с недостатком магния, меди и железа. Иногда страсть к конфетам оправдывают усиленной умственной работой. Но на самом деле, это лишь отговорка.

"Без кофе — я труп"

Кофеиновые напитки (кофе, кола и т. д.) особенно притягивают людей, которые страдают от анорексии, психогенного переедания и других расстройств приема пищи. Они пьют их вместо еды. У них есть ощущение, что они дают им энергию и при этом ускоряют метаболизм. Но это лишь кратковременный эффект, ценой которого является возникновение зависимости.

Если без мяса невозможно прожить и дня

Аппетит к приличному куску мяса, вероятнее всего, означает, что вашему организму не хватает железа. Это случается не только с вегетарианцами, но и с теми, кто предпочитает белое мясо, которое содержит меньше железа, чем красное. Железо содержится в целом ряду обычных продуктов (помимо говяжьего мяса, это, например, овсяные хлопья, бобовые, рис или кукуруза), но трудность состоит в его усвояемости. Ее снижает, например, сочетание с чаем, кофе или молоком; железо растительного происхождения усваивается хуже, чем животного.

В этом случае можно лишь посоветовать не сопротивляться, а позволить себе насладиться стейком всякий раз, когда на вас нападет аппетит. Но осторожно: если вы съедите его на ужин, это будет с точки зрения питательной ценности ни к чему. Железо в питании лучше всего употреблять в первой половине дня, затем его усвояемость начинает снижаться, а вечером оно "проходит" практически нетронутым. Так что если вам хочется мяса, то не позже обеда! Для приготовления мяса используйте мультиварку скороварку.

Одним словом можно сказать, что непреодолимая тяга к какому либо продукту символизирует о дисгармонии в организме. Хорошее настроение не может зависеть от еды.