Пицца способна вызвать гипертонию
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Пицца способна вызвать гипертонию](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/b/74/7d13fbed-53db975e2ade1e93d03c8e65996c674b.jpg?v=3811_1)
Пицца, которая продается в готовом виде, часто содержит очень много соли.
Пицца, многочисленные рецепты которой много лет назад придумали назад бережливые хозяйки из Италии, удачно сочетает в себе высокие вкусовые и питательные свойства. Однако та пицца, которая продается в готовом виде, часто содержит очень много соли.
Сотрудники британской общественной организации CASH (Consensus Action on Salt and Health), которая борется за снижение количества соли в готовых продуктах питания, предупреждают потребителей о том, что пицца, которая подается посетителям в пиццериях Соединенного Королевства и продается в супермаркетах в замороженном виде, нередко содержит повышенное количество поваренной соли, пишет Здоровье Украины.
Авторы исследования приобрели 802 пиццы "на вынос" в разных ресторанах, пиццериях и супермаркетах страны. Анализ показал что 586 (73%) этих вкусных изделий из теста с начинкой содержали более 6 г соли, то есть максимально допустимой суточной дозы хлорида натрия.
Повторение эксперимента, во время которого были приобретены и исследованы на содержание соли еще 1 267 пицц, показало, что превышение максимальной дозы "белой смерти" было в 612 (48%) изделий.
"Большинство из нас не задумываются над тем, сколько соли мы потребляем каждый день с продуктами питания, что подвергает наше здоровье серьезной опасности. Как можно вести здоровый образ жизни, если у большинства британцев 75% суточного потребления соли происходит за счет готовых продуктов питания?" – отмечает руководитель этого исследования профессор Соня Помбо (Sonia Pombo).
Повышенное потребление соли считается главным фактором риска появления артериальной гипертензии, повышенного давления крови, которая значительно увеличивает опасность развития инфарктов и инсультов.