Жирные молочные продукты реабилитированы

Вред сливочного масла с некоторых пор поставлен под огромное сомнение.

И сыр, и масло, говорят врачи на основании проведенных ими изысканий, не только не вредят здоровью людей, но защищают от болезни века – диабета.

В исследовании, проведенном в Швеции, участвовало 2500 человек. У тех из них, кто за день ел 7-8 порций масла или сыра, риск появления диабета был на 23% ниже, чем у тех, кто за день ел всего лишь порцию жирного молочного продукта. А это значит, говорят врачи, что представление о вреде масла, приводящего к закупорке сосудов, просто миф.

Напротив, жирные молочные продукты могут понизить артериальное давление, уровень сахара в крови и риск возникновения диабета. И это далеко не все. Эксперимент, который провели ученые, показал: нежирные молочные продукты наносят вред сосудистой системе человека. То есть имеет смысл задуматься - что есть, а что не есть.