Чем опасна газировка?

Исследователи из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что сахаросодержащие напитки могут влиять на способность людей к обучению. Кроме того, они делают молодежь более жестокой и способствуют развитию ожирения. Новая серия экспериментов показала, что газировка может ухудшить активности мозга и способность к запоминанию информации.

Доктор Скотт Каноски из Университета Южной Калифорнии сказал: "Это не секрет, что рафинированные углеводы, особенно когда потребляются в безалкогольных и других напитках, могут способствовать нарушению обмена веществ. Тем не менее наши результаты показывают, что употребление подслащенных напитков также вредит мозгу. В результате, люди не помнят важную информацию, по крайней мере, когда напитки потребляются в избытке в детстве и юношестве".

В исследовании взрослым и молодым крысам давали ежедневный доступ к сахаросодержащим напиткам, которые имели такое же содержание фруктозы или сахарозы, как и большинство безалкогольных напитков. С тестом на познавательные функции, который был проведен через месяц, взрослые особи справились так же, как и раньше, но у крыс-подростков было зафиксировано ухудшение результатов в тестах на обучаемость и способности памяти.

В дополнении к ухудшению памяти у подростков потребление сладких напитков привело к воспалению в гиппокампе - области мозга, которая контролирует процессы обучения и памяти. "Гиппокамп - критическая область мозга для памяти. Она особенно чувствительна к влиянию различных факторов внешней среды, в том числе и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и обработанного сахара".

Как показали ранее проведенные исследования, безалкогольные напитки являются основным источником сахара для детей в возрасте от четырех до 18 лет. Дети в возрасте до 10 лет получали из них 16%, но с возрастом этот показатель увеличивается до 30%. В США исследования показали, что дети и подростки пьют в три раза больше безалкогольных напитков, чем их родители 20 лет назад.