Какую еду человек считает наиболее вкусной?

Научные сотрудники Корнелльского университета пришли к выводу, что человеку нравится больше та пища, которая дороже стоит.

В действительности же блюда могут не различаться даже по качеству. Для этого исследования специалисты привлекли шеф-повара итальянского ресторана, чтоб установить, насколько цена блюда влияет на вкус еды со стороны посетителей.

В исследовании участвовали 139 добровольцев, разделенных на две группы. Обе группы получали итальянские закуски, однако первая платила $8, вторая же – $4. После дегустации проводился опрос респондентов, показавший, что участники, которые заплатили больше, получили больше на 11 % удовольствия от употребления предложенной пищи.

Занятно то, что представители второй группы говорили, что переели, чувствовав сожаление об излишних калориях. Это не было отмечено в первой группе. Из наблюдений ученые сделали вывод, что еда, которая стоит дорого кажется вкуснее, а еще не вызывает никаких опасений за лишние килограммы.

Согласно итогам исследования, специалисты из США говорят, что непосредственно на психологическом уровне в нас заложено то, что полезные свойства и качество продукта зависят напрямую от его стоимости: чем цена выше, тем соответственно продукт полезнее.

В какой-то степени этот момент является правдивым, ведь, к примеру, всем нам известно, что в таких дорогих продуктах, как белый трюфель, черная икра или орех макадамия содержится масса полезных для организма микроэлементов и витаминов. Кроме всего прочего это чрезвычайно редкие продукты, который местами даже запрещены к продаже и употреблению, что относится в данном случае непосредственно к черной икре. Данные продукты и развивают в человеке уверенность в том, что чем дороже – тем вкуснее и полезнее соответственно.

[news id="984302"]