Подсчет калорий не помогает похудеть

Существует множество диет, основанных на подсчете калорий.

Считается, что это дает возможность легко избавиться от лишних килограммов. Американские исследователи из Калифорнийского университета опровергли данное мнение. Ученые утверждают, что калории в разных продуктах по-разному отражаются на весе. В эксперименте приняли участие две группы добровольцев. Одна – ела сэндвичи с зерновым хлебом, а другая – со сдобным. Энергетическая ценность сэндвичей была одинакова, но участники из первой группы в итоге получили меньше калорий.

Диетологи объясняют, что усвоение калорий зависит от состава и консистенции продукта. Для пережевывания и усвоения пищи с высоким содержанием волокон нужно больше энергетических затрат, что приводит к меньшему усвоению калорий.

Энергетические затраты на переваривание белков в 10-20 раз больше, чем жиров. А потребление сладостей не требует дополнительных калорий. Поэтому попытка похудеть с помощью подсчета калорий может произвести обратный эффект, считают специалисты.