Манго - против смертельных бактерий
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Манго - против смертельных бактерий](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/8/e2/ae5e337d-07ef1c542a016b2debfbcf082bd34e28.jpg?v=2935_1)
По словам ученых из университета Альберты, манго содержат единственный пищевой консервант, способный остановить распространение листериоза.
Канадские ученые открыли новое полезное свойство семян манго и косточек винограда. По словам ученых из университета Альберты, они содержат единственный пищевой консервант, способный остановить распространение листериоза.
Танины, содержащиеся в косточках, успешно подавляют различные штаммы бактерий. В их числе - листерии, которые являются источником опасных инфекций. Напомним, что зараженные ими мясные продукты стали причиной масштабной эпидемии в Канаде в минувшем году.
Ученые из Канады создали новый метод переработки косточек, которые обычно выбрасывают или сжигают. Производство танинов позволит превратить обработку фруктов в безотходную. Отметим, что в настоящее время, манго входит в пятерку самых популярных фруктов в мире. Недавно, например, была открыта другая его удивительная способность – способствовать похудению.
[news id="1091921"]