Яичница с беконом полезна беременным?

Яичница с беконом - идеальный завтрак для беременных. Эти продукты помогают защитить будущего малыша от врожденных пороков развития, утверждают ученые из Университета Северной Каролины (США).

Здоровое развитие плода обеспечивает холин, который формирует эмбриональное развитие и предотвращает врождённые дефекты. Холин содержится в яичном желтке и беконе, также его содержание есть и в таких продуктах, как печень, почки, молоко, пшеничные зародыши, шпинат, цветная капуста.

Ученые провели лабораторные исследования на беременных грызунах. Мышей кормили пшеничным зерном и шпинатом, где холин также присутствует. У мышей, испытывавших недостаток холина в рационе, родилось потомство, у которых количество кровеносных сосудов в мозгу было меньше, нежели у мышат, родившихся у мам с нормальным рационом питания.

Исследователи пришли к выводу: беременные, которые употребляют мало продуктов с содержанием холина, имеют в 4 раза больше «шансов» родить ребенка с аномалией по сравнению с беременными, которые едят продукты с высоким содержанием этого вещества.