Как выбрать безопасные кисломолочные продукты?

Сегодня кисломолочные продукты (кефиры, творог, йогурт и т.д.) являются неотъемлемой составляющей рациона беременных женщин и молодых мам. Они повышают иммунитет, столь необходимый для рождения здорового ребенка, предупреждают дисбактериоз и запоры, являются природным источником кальция. Их положительное влияние распространяется и на малышей. Давно известно – то, что кушает мама, прямо отражается на здоровье ее ребенка. Несбалансированное питание приводит к диатезам, нарушениям иммунитета и аллергии.

Как же выбрать безопасные кисломолочные продукты? Каковы требования к продуктам для беременных и кормящих мам? Эти вопросы каждый день волнуют десятки тысяч женщин по всей стране. Ответы на них следует начинать с тщательного изучения информации на упаковках кисломолочных продуктов.

Что должны быть на этикетке кисломолочных продуктов?

• Перечень компонентов в составе продукта, пищевая ценность на 100 г.
• В случае с биопродуктами, информация о молочнокислых бактериях в продукте и их количестве в одном грамме. Согласно стандартам, количество полезных бактерий должно быть не меньше 10⁶.
• Информация о наличии добавок (консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и т.п.)
• Сроки и условия хранения. Чем больше срок, тем больше вероятность, что в продукте используются добавки. Живые био продукты хранятся при температуре 1-6 градусов не более 14 дней. Продукты, которые могут храниться при комнатной температуре, не содержат био культуры.
• Дата производства и конечная дата потребления.
• Название и адрес производителя и поставщика
• Телефон «горячей линии» производителя

Ключевые требования относятся к процессу производства кисломолочных продуктов. Их важность демонстрирует многолетний опыт лидера украинской молочной индустрии компании «Юнимилк». Она первой в Украине начала производство био продуктов под торговой маркой «Био Баланс».

Сырьем для кефира, йогурта или творога для взрослых выступает молоко 1 сорта. При изготовлении био продуктов марки «Био Баланс» пастеризация производится на специальной асептической линии, без доступа воздуха, в идеально чистых условиях.

Следует обращать особое внимание на безопасность тех полезных бактерий, которые используются для закваски «живых» кисломолочных продуктов. Единственные в Украине, био продукты марки «Био Баланс» содержат бактерию LGG. На сегодня она является самой изученной в мире. Более четырехсот исследований по всему миру доказали ее полную безопасность для беременных и кормящих мам, а также благотворное влияние на их здоровье и здоровье малышей.*

В продуктах «Био Баланс» используется высококачественная закваска с бактерией LGG из Финляндии.

После сквашивания в специальных «танках» готовый продукт тщательно проверяется в лаборатории. Затем он разливается в герметичные упаковки на оборудовании шведской компании «Тетра Пак», мирового лидера по производству безопасных упаковок для пищевых продуктов.

Как отмечает Наталья Михнева, научный сотрудник Института питания Академии медицинских наук Украины, живые био продукты недаром имеют двухнедельный срок годности. Именно столько времени молочнокислые бактерии способны продолжать свою жизнедеятельность в герметичной упаковке. Это также означает, что, попав в кишечник человека, они нуждаются в постоянной подпитке. Поэтому технологи и диетологи советуют регулярно употреблять кисломолочные продукты, чтобы достичь максимального полезного эффекта.

*С некоторыми из них Вы можете ознакомиться на сайте biobalans.com.ua/koryst-bio-balansu/

На правах рекламы