Праздничный стол для самых маленьких

Новогодние и Рождественские праздники всегда сопровождаются пышными застольями с традиционным салатом «Оливье», свиной ножкой под хреном, холодцом, пирожками и прочими украинскими вкусностями. Но если в семье растет малыш, любая мама задумывается о «специальном детском столе» для крохи, ведь ему еще рано пробовать взрослые угощения. Какие же диетические блюда можно приготовить для крошки, чтобы они были и красивыми, и вкусными?

Главное правило для детского диетического стола: все блюда должны быть приготовлены из обычных привычных вашему ребенку продуктов, просто блюда должны быть оформлены с особой праздничной выдумкой и фантазией!

• Постарайтесь исключить те продукты из питания вашего крошки, которые могут вызвать аллергию. В праздники бывает очень сложно связаться с врачами и получить адекватную помощь.
• Помните, что до 5 лет детям не рекомендуется майонез. А если у вашего крошки есть аллергия на куриные яйца, тем более его нельзя – внимательно читайте этикетки!
• Ограничивайте малышей в употреблении сладостей, даже если у него не случалось особых проблем ранее. Простые углеводы могут разладить пищеварение.
• Рацион малыша должен быть полноценным даже в праздники. Приготовьте малышу специальные блюда, которые не вызовут дискомфорта.
• Для будущих мам особых ограничений в питании нет. Единственное ограничение касается алкоголя. Но даже 1 бокал хорошего вина не принесет вреда будущему крошке.

Детские блюда для веселой компании!

Малышу очень понравятся маленькие бутербродики, или канапе в форме мордочек животных, снеговичков или Деда мороза. Из крутых яиц (можно использовать и перепелиные) можно сделать зайчиков, ежиков, корзиночки и пр. А разноцветное пюре не оставит равнодушным ни одного малыша!

Розовое или зеленое пюре

Как вы уже догадались, красителем в обычном картофельном пюре будут выступать самые обычные овощи: тыква и шпинат.

Тыква - уникальная ягода и по содержанию полезных веществ она превосходит многие овощи и фрукты. Она богата пектином, сахарами, растительными белками и жирами, витаминами группы В, РР и таким редким витамином, как витамин Т, который способствует ускорению обменных процессов в организме.

Шпинат ценится за высокое содержание в листьях белков. Он содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями, особенно - соединениями железа.

Что необходимо:

0,5 кг тыквы и 2 ст.л сливочного масла, соль по вкусу

или

300 г шпината, 1 ст.л сливочного масла, соль по вкусу

Тыкву вымыть, почистить от кожуры, порезать на кубики, уложить в небольшую кастрюлю и залить кипятком. Варить на среднем огне до мягкости.

Готовую тыкву протереть через сито, или взбить блендером вместе с картофельным пюре до однородной массы, добавить масло. Цвет пюре регулируйте самостоятельно: чем больше тыквы, тем оранжевее пюре.

Шпинат перебрать, промыть, порезать кусочками и положить в кастрюлю с водой и маслом. Тушить до мягкости. Измельчить блендером, смешать с картофельным пюре до нужного цвета. Добавить масло, соль по вкусу.

Кроме того, можно приготовить малиновое пюре из свеклы, желтое пюре из желтков яиц, оранжевое пюре из моркови.

Бутерброды

Радуга

Крем-сыр поместить на 1 минуту в микроволновую печь, добавить немного молока и взбить миксером.

Крем разделить на 4 части, каждую из которых подкрасьте разными цветами, добавив в них мелко натертую свеклу, шпинат, морковь или желток.

На белый хлеб тонким слоем намажьте масло, а сверху, с помощью кондитерского мешка нанесите разноцветные слои крема в виде радуги.

Бутерброды «Елочка»

Намазываем ломтики белого хлеба маслом. Сверху положите колбасу. Теперь разрежьте круглый ломтик свежего огурца на ровные дольки и уложите в виде елочки. Если на кусочки огурца капнуть немного сметаны – получится снег.

Шашлычки

Порежьте кусочками обычные продукты вашего малыша: отварное диетическое мясо (курица, говядина и пр.), сыр, яблоко, киви, виноград и пр. – все, что найдет у вас в холодильнике и что уже кушает ваш малыш. Нанизывайте по-очереди на пластмассовые шпажки.

Так же можно сделать и фруктовые шашлычки из кусочков обычных фруктов.

Забавные фигурки

Банановая акула

Почистите банан. Срежьте немного мякоти с основания. Вырежьте рот впереди, а из этого куска сделайте большой и малые плавники акулы. Волны сделайте из киви или яблока.

Зайчик

Обычную грушу можно превратить в чудесного зайчика, бегающего по травке. Грушу разрезаем пополам, из одной половинки делаем туловище, из другой – ушки и хвостик. Носик, глазки…

Коктейль

Снежный коктейль

Из банана и молока легко взбить миксером чудесный десерт – молочный коктейль. Ну, какой малыш откажется от такого напитка?

2 банана, 1 литр молока и 0,5 кг мороженого взбиваем миксером, наливаем в прозрачный стакан и украшаем сливками с вишенкой.

Желаем вам успешно задействовать свои кулинарные способности и фантазию, и тогда праздничный стол станет местом хорошего настроения и чудесного праздника для ваших малышей!