Твердый сыр поможет предотвратить кариес

Все знают, что сыр – это не только очень вкусный, но и полезный продукт, который содержит много кальция. Недавно ученые определили, что сыр может защищать от кариеса.

Специалисты из индийского стоматологического колледжа ITS в штате Уттар Прадеш пришли к выводу, что сыр – это простой и доступный продукт, который предотвращает кариес.

К такому заключению ученые пришли в процессе исследования. Они проанализировали состояние зубов 68 школьников в возрасте от 12 до 15 лет.

Специалисты определили кислотно-щелочной баланс (pH) в ротовой полости каждого школьника до начала эксперимента.

При повышенной кислотности риск развития кариеса возрастает, так как кислота разрушает эмаль, вследствие чего бактериям легче прикрепиться к ней и начать разрушение зуба.

Далее измерения щелочного баланса также проводились после того, как участники эксперимента съедали кусок сыра, выпивали стакан молока или йогурта.

После употребления этих продуктов испытуемые полоскали рот водой, а потом им снова измеряли щелочной баланс.

Оказалось, что баланс во рту тех школьников, которые пили молоко или йогурт, не изменился, а вот у тех, кто ел сыр, щелочной баланс снизился, а значит, уменьшился и риск возникновения кариеса.

Поэтому специалисты рекомендуют детям и взрослым есть сыр каждый день, чтобы уменьшить риск развития кариеса.

Берегите себя и будьте здоровы!