Экспертиза рыночного молока. Пить или не пить?

По данным Центра независимых потребительских экспертиз "Тест", во всех пробах домашнего молока, взятого для исследований на одесском "Привозе", обнаружили кишечную палочку. С одной стороны, это лишь единичные случаи, ведь проб было взято всего лишь 4. С другой стороны, насторожиться все же стоит, и исключить из рациона некипяченое молоко.

По результатам тестирования молока, эксперты центра "Тест" установили также, что сода и аммиак, которые добавляют в молоко для предотвращения скисания, обнаружены не были.

По словам президента центра В. Безрукова, микробиология молока неприятно поразила: "Хоть сальмонеллу и антибиотики не нашли, но кишечная палочка присутствовала во всех образцах молока; количество МАФАМ (по сути, общая микробная обсемененность) просто зашкаливало. А значит, такое молоко ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде. Мы сравнивали показатели базарного сырого молока с нормами для пастеризованного молока, так как при соблюдении этих норм молоко считается безопасным", – подчеркнула В. Безрукий.

То есть вывод прост: чтоб не рисковать здоровьем ребенка, не стоит давать ему некипяченое молоко. А вот пастеризованное молоко в упаковке Тетра Пак – отличный напиток, в котором не содержится вредной микрофлоры.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Пищевая аллергия у детей: продукты опасные и безопасные

По материалам most-odessa.info