Салат Новогодняя елка: праздничные рецепты

Рецепт №1

Ингредиенты:

язык говяжий - 1 шт.

огурец - 1 шт.

яйца - 3 шт.

пекинская капуста

твердый сыр - 150 г

зеленый лук

майонез

соль

сок лимонный

Приготовление

Выкладываем слоями вареный язык, нарезанный соломкой. Поверх языка - нарезанный соломкой огурец. Затем выкладываем тертые вареные яйца. Поверх яиц - нашинкованную пекинскую капусту. Все размещаем на блюде в форме елочки и с помощью тертого сыра и зеленого лука создаем елочку. Елку можно также украсить миндалем.

Рецепт №2

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.

яйца - 3 шт.

морковь - 1 шт.

лук

ветчина - 20 г

огурец - 1 шт.

сметана

укроп

гранат

маслины

перец

Приготовление

Овощи варим, чистим и нарезаем кубиками вместе с огурцом и ветчиной. Сыр натираем на мелкой терке. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и заправляем сметаной и солим.

Пластиковую бутылку разрезаем пополам и заполняем верхнюю ее часть салатом, хорошенько утрамбовываем.

На плоское блюдо переворачиваем бутылку с салатом, украшаем веточками укропа, гранатом, маслинами и звездочкой, вырезанной из сыра.

Рецепт №3

Ингредиенты:

окорочок куриный - 1 шт.

яйцо - 3 шт.

шампиньоны - 80 г

морковь - 0,5 шт.

лук - 0,5 шт.

растительное масло - по вкусу

маринованные огурцы - 2 шт.

чеснок - 1 зуб.

зелень - 0,5 пучка

майонез - по вкусу

киви - 1 шт.

сметана - 50 г

кукуруза консервированная - 100 г

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Окорочок отвариваем, охлаждаем и разделываем мясо на волокна. Белки и желтки вареных яиц натираем на терку в разные посудины. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, морковь натираем, обжариваем все.

Мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы, измельчаем чеснок. Зелень моем, высушиваем бумажным полотенцем, мелко нарезаем и смешиваем половину зелени с майонезом и чесноком.

Киви очищаем от кожуры и натираем на терке. К киви добавляем яичные белки, немного зелени и сметану, тщательно перемешиваем.

Выкладываем салат слоями в форме елочки, смазывая каждый слой майонезом с зеленью и чесноком, посыпая черным перцем и солью:

- часть курицы

- часть маринованных огурцов

- жареные грибы с тертой морковкой и луком

- оставшаяся часть маринованных огурцов

- оставшаяся часть курицы

- кукуруза

- яичные желтки

- сметана с киви и белками

Украшаем елку зеленью кукурузой, морковкой, красным перцем, тертым твердым сыром, зеленым горошком.

приятного аппетита!