Unicorn Toast: разноцветные тосты из натуральных ингредиентов

Как сделать разноцветные тосты (Unicorn Toast) для фанатов единорогов, используя только натуральные красители и ингредиенты, читайте в нашем материале.

Разноцветная еда - стала трендом этого года. Мы уже писали, как сделать разноцветные спагетти, используя только натуральные красители, а сейчас расскажем о том, как сделать разноцветный тост для фанатов единорогов и прочего волшебства. Этот рецепт пригодится также тем родителям, чьи дети часто отказываются от еды.

Что и правда волшебное в разноцветных тостах – так это их органический состав. Вот так, однажды экспериментируя на кухне со сливочным сыром и выложив фото в Инстаграм, и появился этот чудо-бутерброд. И хоть сама создательница именовала его «акварельным», ее подписчики быстро провели ассоциацию с цветами гривы единорога.

Итак, как улететь на волшебных крыльях популярности данного тоста? Все просто – нужно создать разноцветный сливочный сыр. Можете попробовать сами или же следовать рецепту, здесь нет четкого руководства. Рецепт подразумевает свободу, поэтому, если вы хотите, чтобы сыр был немного более сладким, просто замените его на густой йогурт или добавьте пару грамм сахара. Кроме этого, оттенок можно менять, увеличивая или уменьшая дозу пигмента.

Как сделать натуральные красители для бутербродов:

Каждый цвет создавался, используя 2 столовые ложки сливочного сыра

• Малиновый (Свекольный сок)

Начните с одной чайной ложки свекольного сока и понемногу увеличивайте количество, пока не достигнете желаемого оттенка.

• Оранжевый/Желтый (Корень куркумы)

Вам нужен сок или перетертая в порошок куркума – всего одна щепотка. Медленно добавляйте несколько капель в сливочный сыр, пока не достигнете желаемого оттенка желтого / оранжевого.

• Светло-зеленый (капли хлорофилла)

Начните с 3 капель хлорофилла и увеличивайте дозу, пока не сыр не станет светло-зеленого оттенка.

• Светло-синий (порошок спирулины)

Вам понадобится совсем немного порошка для достижения цвета – четверть чайной ложки.

• Сиреневый ( порошок черники сухой заморозки)

Возьмите столовую ложку сушеной черники или малины и разотрите в порошок, предварительно положив в пакет на застежке. Постепенно добавляйте порошок в сливочный сыр, пока не добьетесь желаемого оттенка фиолетового/сиреневого.

• Светло-розовый (свекольный сок и порошок черники/малины)

Возьмите столовую ложку сушеной черники или малины и разотрите в порошок, предварительно положив в пакет на застежке. Добавьте к сливочному сыру вместе с несколькими каплями свекольного сока, чтобы цвет был действительно зефирно-розовым.

Пошаговый фото-рецепт разноцветных тостов

Начинать лучше со слоя обычного сыра, так как позже, когда добавляются оттенки, они смешиваются и с белым цветом, создавая дополнительные краски.

Добавьте по порции цветного сливочного сыра.

А вот тут становится интереснее. Без какой-то особой методики и руководства просто начните смешивать цвета. Можете делать это деревянной палочкой, ножом или даже пальцем.

Если вас картинка не устраивает, добавьте немного цвета там, где считаете нужным. (здесь, по мнению автора рецепта, не хватало синего/зеленого). И вот тост уже преображается. Добавьте еще немного натуральной присыпки...

**на фото тост украшен золотыми листочками, но это только для фотографии.

Упрощаем рецепт, как сделать разноцветные тосты

Если вам не охота играться с оттенками сыра на кухне каждое утро, ведь все равно это требует времени, которого у нас часто нет, вы можете просто «уложить» цветной сыр слоями.

А потом немного размешать.

В общем, представление о волшебном разноцветном тосте теперь есть у каждого. Осталось подключить фантазию и начать заполнять Инстаграм волшебной едой с хештегом #unicorntoast.

Источник: vibrantandpure.com