Фруктовое мороженое своими руками: как приготовить вкусный фруктовый лед
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Лето — это мороженое. А сейчас, когда в разгаре фруктово-ягодный сезон, самое время заменить привычное сливочное лакомство ароматным и полезным фруктовым льдом домашнего изготовления.
Сделать мороженое из сока в домашних условиях проще простого. Потратите не это 10 минут, и получите умопомрачительное освежающее лакомство, полное живых витаминов.
Чтобы сделать домашнее мороженое из сока, используйте только свежие фрукты и ягоды.
-
Тщательно вымойте компоненты и удалите все поврежденные места. Сок или пюре для фруктового льда делайте непосредственно перед приготовлением.
-
Если готовите фруктовый лед с использованием сиропа, используйте как можно меньше воды. Чем более концентрирован сок, тем вкуснее получится мороженое.
-
Мороженое из процеженного сока получается более прозрачным, но и более плотным. Мороженое из фруктового сока с мякотью или из фруктового пюре получится боле рыхлым и мягким, и с более насыщенным вкусом.
-
Подготовив массу для фруктового льда, разлейте его по силиконовым или пластмассовым формочкам, и поставьте в морозилку. Через 1-2 часа, когда масса загустеет, вставьте в центр каждой формы палочку или соломку, и верните в морозилку до полного замерзания.
- Если фруктовый лед трудно вынуть из формы, на секунду окуните ее в горячую воду.
Как сделать мороженое из сока в домашних условиях
Клубнично-банановый фруктовый лед
Ингредиенты:
Крупный банан — 1шт.
Крупная клубника — 12 шт.
Вишневый или апельсиновый сок
Банан нарезать пятачками и заморозить. Замерзшие кусочки банана перемолоть в блендере в крошку. Добавить клубнику и еще раз перебить до состояния густого пюре.
Влить в пюре сок, перемешать ложкой. Разлить массу по формочкам и поставить замораживаться.
Фруктовый лед в домашних условиях из яблок и клубники
Ингредиенты:
Клубника — 400 гр.
Яблочный сок — 200 гр.
Мед или кленовый сироп — 3 ст. л.
Клубнику пюрировать в блендере, добавить яблочный сок и мед. Все перемешать, разлить в формы и заморозить.
Черничное фруктовое мороженое
Ингредиенты:
Черника — 700 гр.
Мед — 100 гр.
Сок 1 лимона.
Пюрируйте все ингредиенты в блендере. Разлейте в форму и заморозьте.
Как приготовить замороженный сок-мороженое, видео