Десерт недели: инжирные конфеты

Великий пост продолжается, и в этом году многие украинцы решили всерьез его придерживаться. Но ведь так хочется себя побаловать, особенно в выходные. На прошлой неделе выбор редакции UAUA.info пал на ореховые тарталетки с яблоком. Сегодня мы предлагаем сделать вкусные и полезные конфеты с арахисом и инжиром, которые не отразятся на фигуре :)

Ингредиенты:

Инжир - 100 г

Финики - 100 г

Арахис - 80 г

Кокосовая стружка - 50 г

Приготовление:

1. Сушеный инжир и финики тщательно промыть водой и при необходимости замочить на час.

2. 60 грамм сушеного арахиса (для усиления аромата арахис можно слегка обжарить на сухой сковороде) очистить от шкурки и перемолоть в блендере.

3. К перемолотому арахису добавить инжир и финики и размельчить до однородной массы.

4. Сформировать 10 одинаковых конфет, а затем каждую обвалять в кокосовой стружке.

5. Оставшиеся 20 грамм арахиса очистить от шкурки, разделить каждое ядро пополам и украсить этими половинками конфеты.

Приятного аппетита!

Источник: eda.ru